Vattnigt kött från Scan.

Jag köpte lövbiff på Hemköp för att göra Biff Stroganoff. Paketet var märkt med Scan så jag tror att det kom därifrån. Tack Hemköp för att ni har en riktig datummärkning med både förpackningsdatum och bäst-före-datum!

Men vad gör ni med köttet på Scan? Hur får ni så mycket vatten i det? Med hjälp av nitrat kanske? Misstanken infinner sig lätt, det är kanske för att förtjänsten skall bli större.

Jag tog ut köttet ur kylskåpet i god tid för att det skulle få rumstemperatur innan tillagning.
Strimlade lövbiffen och la smör i stekpannan för att bryna köttet. Men det var omöjligt att få färg på köttet. Ca en dl vätska kom ur ett halvt kilo lövbiff vilket gjorde att köttet kokade istället för att brynas. Det händer varje gång när jag köpt Scan-kött. Det är omöjligt att bryna.

Nu är det så att jag brukar köpa kött hos en riktig charkuterist när jag skall ha gäster. Och tänka sig, det är aldrig några problem med det köttet. Mört och välstyckat är det, till skillnad från det som har Scan-ursprung.

ICAs bedrägliga datummärkning.

ICA har ju varit i blåsväder när det gäller sin kötthantering. Konstigt nog så har ingen reagerat på att ICA nogsamt försöker dölja när deras kött är förpackat. På prislappen finns bäst-före-datum angivet med stora tecken. Förpackningsdatum har man däremot, om man nu visar det, gömt på en etikett UNDER förpackningen. Datumet är inte så lätt att hitta i den textmassan som finns på den lilla etiketten. För folk med dålig syn behövs ett förstoringsglas för att kunna läsa.

Varför gör då ICA så här? Jo jag misstänker att man inte vill visa hur gammalt köttet i förpackningen egentligen är. Det kan ju vara 8 dagar gammalt fast det inte nått bäst-före-datum.

Jag tycker att det är i det närmaste bedrägligt att inte redovisa förpackningsdatum lika lätttillgängligt som bäst-före-datumet. Men som sagt ICA har ju redan utmärkt sig genom köttfärsskandalen, så detta är ju helt i linje med det.

Detta är en av orsakerna till att jag helt slutat att köpa kött på ICA.